Couvert
•Catupity, alho e mel acompanhado de torradas
Catupity with garlic and honey with toast
•Terrine de ricota com pesto acompanha torradas
Ricota terrine with pesto served with toast
•Brusqueta de camarão
Shrimp bruschetta
Appetizers & Starters (Serving two people)
Mixed leaves with Sicilian lemon sauce
Palm hearts burned in blowtorch, cherry tomatoes in basil pesto
Mini Shrimp shell (2 units)
Mini crab cone (2 units)
Ceviche of sole with mango accompanied by sweet potato chips
Salmon ceviche with mango accompanied by sweet potato chips
Octopus vinaigrette accompanied by toast
Fish bait served tartare sauce
Squid dorê served tartare sauce
Mixed leaves with Sicilian lemon sauce
Strips of filet mignon with French bread
Main Dishes
Pratos Individuais
Individual Dishes
Carne
Meat
Peixes & Pratos Caiçaras
Fish & Local Cousine
Shrimp bobó with cassava puree, rice and plantain farofa
Grilled salmon, earth banana in butter, passion fruit sauce and Toque Toque rice
Breaded and grilled fillet of sole served with vegetables and tomato sauce with shrimp and rice
Grilled octopus served with sautéed potatoes and arugula salad
Shrimp in pumpkin, served with rice, pirão, grilled plantain (dish for two)
Pasta & Risotto
Pratos Individuais
Individual Dishes
Linguine with sautéed shrimp and tomato and cherry pesto sauce
Spagueti Al Mare: Shrimps, squid and sautéed shellfish with saffron sauce
Funghi risotto with strips of filet mignon
Seafood risotto with toasted palm heart chips
Snacks
Lanches Individuais
Individual Snacks
Bauru Ilha: Loaf of bread, cheese, ham, tomato
Ilha Burguer: Snack made with artisanal hamburger in a blend of beef, bread, cheese
Ilha Burguer Salada: Snack made with artisanal hamburger in a blend of beef, bread, cheese and caramelized red onion and salad.
Desserts
Baked Pineapple with Cinnamon and Caramel Sauce with Ice Cream
Banana flambe with cream ice cream and caramel sauce
Chocolate ice cream with chestnuts
Petit Gateau with chocolate icing and ice cream
Sorvetes: Creme ou Chocolate
Ice cream: Cream or Chocolate
Drinks
Águas, Refrigerantes e Café
Water, Sodas and Coffee
Laranja (Prates) / Maracujá / Melancia / Abacaxi / Limão / Melão / Morango
Orange / Passion fruit / Watermelon / Pineapple / Lemon / Melon / Strawberry
•Caipirinha de cachaça ouro ou prata…………………………….. R$ 42,00
•Caipirinha de saque………………………………………………………….. R$ 42,00
•Vodka nacional…………………………………………………………………… R$ 45,00
•Vodka importada……………………………………………………………….. R$ 50,00
Corona Long Neck…………………………………. R$ 16,00
• Heineken Long Neck………………………………. R$ 16,00
• Budweiser Long Neck…………………………….. R$ 14,00
• Rota 55………………………………………………………. R$ 36,00
Suco de abacaxi, rum branco, leite de coco, leite condensado, gelo e açúcar Pineapple juice, white run, coconut milk, condensed milk, ice and sugar.
Suco de laranja, vodka, licor de pêssego, groselha e açúcar Orange juice, vodka, peach liqueur, gooseberry and sugar.
Suco de limão, rum, club soda e hortelã Lemon juice, rum, club soda and mint
Gin, limão fatiado, tônica e gelo em cubos Gin, sliced Lemon, tonic and cubed ice.
Espumante brut e licor de cassis Brut sparkling wine and cassis liqueur.
Espumante brut e suco de laranja. Brut sparkling wine and orange juice.
Gin, campari e vermute rosso. Gin, campari and vermouth rosso.
Espumante brut, aperol, água com gás e fatia de laranja. Brut sparkling wine, aperol, sparkling water and slice of orange.
Tequila, cointreau,curaçau blue suco de limão e sal. Tequila, cointreau, lime juice and salt.
Frutas (maracuja, coco e morango) leite condensado, vodka e gelo em cubos Fruits (passion fruit, coconut and strawberry) condensed milk, vodka and ice cubes
Absolut, rum, tequeila, gim, contreau, suco de limão, coca-cola e gelo. Absolut, rum, tequeila, gin, contraau, lime juice, coke and ice.
Gim bombay, suco de limão siciliano, açucar, sprite e gelo. Bombay gin, lemon juice, sugar, sprite and ice.
*Consulte drinks personalizados e variedades de bebidas
*Inquiry about personalized drinks and beverage varieties.
Wine Menu
Tintos
Red
Harmonização: Carnes brancas, massas e queijos.
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes grelhadas e queijos.
Harmonização: Aves e carnes vermelhas.
Harmonização: Carnes, queijos e assados.
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, queijos semi duros e massas.
Harmonização: Massas, aves de carne escura, grelhados e bacalhau ao forno
Harmonização: Carnes vermelhas e carnes grelhadas.
Harmonização: Carnes vermelhas, risoto ao funghi e massas com molhos vermelhos.
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, queijos semi duros e massas.
Harmonização: Queijos intensos, bacalhau e carne vermelha.
Rosé
Rose
Harmonização: Frutos do mar, massas e legumes grelhados.
Harmonização: Ceviches e Risotos
Harmonização: Saladas, peixes brancos e mariscos.
Harmonização: Peixes, frutos do mar, massas na manteiga com ervas, siri, mariscos e risotos.
Harmonização: Peixes, frutos do mar, culinária oriental e massas.
Harmonização: Carnes brancas, queijos suaves e peixe branco.
Brancos
White
Harmonização: Queijos, Mariscos e pratos vegetarianos
Harmonização: Peixes, frutos do mar, saladas e frango a passarinho.
Harmonização: carnes brancas, saladas e massas leves.
Harmonização: Aperitivos, saladas e peixes brancos.
Harmonização: Peixes e frutos do mar.
Harmonização: Peixes e saladas.
Harmonização: Entradas, saladas, ceviches e queijos suaves.
Harmonização: Lombo, bacalhau, linguado, batata recheada e lasanhas.
Romantic Dinner
Pacote Chandon
Chandon Package
Decoração
Decoration
1 Garrafa de Espumante Chandon Brut
1 Bottle of Sparkling Chandon Brut
Menu personalizado pelo chef da casa, incluindo Couvert, entradas, pratos principais e sobremesas
Personalized menu by our Chef, included Couvert, starters, main courses and desserts
*O menu pode ser alterado de acordo com restrições alimentares e/ou gosto do cliente em conversa previa com o chef de cozinha
* The menu can be changed according to food restrictions and / or customer taste in previous conversation with the chef
Pacote Veuve Clicquot
Veuve Clicquot Package
Decoração
Decoration
1 Garrafa de Champagne Veuve Clicquot
1 Bottle of Champagne Veuve Clicquot
Menu personalizado pelo chef da casa, incluindo Couvert, entradas, pratos principais e sobremesas.
Personalized menu by our Chef, included Couvert, starters, main courses and desserts.
*O menu pode ser alterado de acordo com restrições alimentares e/ou gosto do cliente em conversa previa com o chef de cozinha
* The menu can be changed according to food restrictions and / or customer taste in previous conversation with the chef
Mini Bar
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